山城重慶不僅有火鍋,有美女,還有特產!周末了,準備回家的你會帶哪些“扎包兒”給家人朋友嘗嘗呢?今天,小編就為大家傾情總結了重慶的十大必買特產,火鍋底料、江津米花糖......各類好貨,記得順路捎點兒吧!重慶非來不可,這些非買不可!
NO.1 濃縮火鍋底料
火鍋底料在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
骨頭濃湯火鍋底料濃香,營養成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補作用;仔雞湯底料,清淡、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料,如鴿子湯底料,滋陰作用。
NO.2 燈影牛肉
據傳說,1000多年以前,任朝廷監察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚,被 貶至通州(今四川達州)任司馬。一日元稹到一酒店小酌,下酒菜中的牛肉片薄味香,入口無渣,他頗為嘆賞,當即名之曰“燈影牛肉”。燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布
NO.3 白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶市的一個非遺品牌,屬于重慶白市驛板鴨食品有限責任公司 ,因產于重慶九龍坡區白市驛鎮而得名,該菜品素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。白市驛板鴨形呈蒲扇狀,色澤金黃,清香鮮美。食法多種多樣,蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。白市驛板鴨已有100多年歷史,經腌漬、烘烤等多道工序,精制作而成,臘香可口、余味無窮,系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。
NO.4 江津米花糖
江津米花糖,因產于重慶江津區而得名,是重慶市的著名特色小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經10余道工序精工制成。產品潔白晶瑩,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不膩,營養豐富,有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久,銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市,還遠銷美國、新西蘭等國家和地區,深受各地消費者的喜愛。
NO.5 磁器口陳麻花
不到朝天門,就到磁器口。磁器口,那是重慶人心心念念的地方。
磁器口是重慶有名的歷史古鎮,是頗有革命淵源的名勝古跡。來到重慶的人們,都無不懷著向往的心情前往,一睹它的芳容。小鎮瀕臨嘉陵江,斜斜地倚靠在小山旁,緩慢地流瀉在河灘邊上。她那蒼老矍鑠的身姿,仍難掩飾那曾經的青春芳華,她像一位沉思的佳人,在微微的風中講述令人向往的故事。小鎮幾條不長的窄街道和特色店鋪;三四十年代古老的建筑和布置微帶歷史氣息;穿插《紅巖》小說中精彩的革命故事及人物雕像;一座不大不小的寺廟和高塔;這些元素構成了磁器口的主要經絡。最馳名全國的“重慶老街麻花”你看那人山人海的場面和長龍似的購買隊伍,樂壞了商家,也樂壞了小鎮的旅游者們。
NO.6 酸辣泡鳳爪
泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材,屬于川菜菜系,主要是突出泡菜的酸鹽味。肉質滑嫩,咸鮮微辣,回味微酸,山椒味濃郁。
NO.7 涪陵榨菜
涪陵地區介于東經106°56'—107°43',北緯29°21'—30°01'之間。地形以低山淺丘為主,屬于亞熱帶季風氣候,四季分明,氣候溫和,年降水量約1072毫米。該地區獨特的自然環境適宜青菜頭大面積的種植,涪陵地區青菜頭種植面積占全國青菜頭種植面積的43.20%,是中國規模最大、最集中的榨菜產區,獲得中國“榨菜之鄉”的美譽。涪陵地區青菜頭在9月播種,10月移栽,在涪陵地區最冷的4℃—5℃和大霧環境下生長,形成了青菜頭致密的組織結構,鑄就了涪陵榨菜特有的嫩脆品質。
NO.8 武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重慶著名的特產,相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風,匯數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下,羊角豆干便是重慶的特色美味代表之一,它具有開胃等功效,是居家旅游的必備之品。
NO.9 合川桃片
合川桃片,重慶市合川區的特產,中國國家地理標志產品。是重慶合川區的傳統名點之一,其始創于1840年,該小吃用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,其特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。2009年05月26日,原國家質檢總局批準對“合川桃片”實施地理標志產品保護。
NO.10 重慶怪味胡豆
胡豆顆粒壯似桑椹,色澤滋潤,香甜酥鮮美奇特,麻辣咸舒適爽口,品嘗時除直觀感外,還有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,因此而得名怪味。世界上有一種美食,它的味道旗幟鮮明又復雜多變;它的味型難以表達,它不按牌理出牌,不走尋常路;怪,是它的主旋律,它一陣拳打腳踢,亂拳打死老師傅;它具有典型的重慶風格和氣派,在全世界都難以復制,也無法模仿;它的名字叫“怪味胡豆”。