美食就是生活，生活就是故事，
美食文化是一座地方文化的重要組成部分。
偏好什么口味就可以知道你是什么性格。
古塔區(qū)位于遼寧省錦州市區(qū)中部，小凌河?xùn)|岸，中心位置位于北緯41°06′54.62″，東經(jīng)121°07′21.68″，區(qū)內(nèi)山脈連綿起伏，地勢(shì)特征是西北高，東南低，東北部義縣和北鎮(zhèn)市交界處有醫(yī)巫閭山脈，西北部有松嶺山脈，形成由西北向東南傾斜地勢(shì)，依次為低山區(qū)、丘陵區(qū)、平原區(qū)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，古塔區(qū)常住人口為252209人。
古塔區(qū)總面積70平方公里。2014年，古塔區(qū)轄9個(gè)街道1個(gè)鄉(xiāng)。
2019年，古塔區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)224.72億元，可比價(jià)增長(zhǎng)-5.2%；一般公共預(yù)算收入實(shí)現(xiàn)4.6億元，增長(zhǎng)-4.9%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)166.25億元，增長(zhǎng)8.1%；固定資產(chǎn)投資額增長(zhǎng)22.9%；規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)-23.5%；域外招商引資到位額實(shí)現(xiàn)20.19億元，進(jìn)出口總額實(shí)現(xiàn)7000萬(wàn)元。
古塔區(qū)本地的美食還是挺多的，
而且好多都是外地所沒(méi)有的。
下面咱們聊古塔區(qū)的美食，看你吃過(guò)幾樣？
1、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，憑十六道精細(xì)工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號(hào)，深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^(guò)往客商青睞，被譽(yù)為中國(guó)"四大名雞"之首，蜚聲四方。
2、錦州燒烤
錦州燒烤手法獨(dú)特，融合了各地海鮮燒烤、肉類(lèi)燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達(dá)十幾種，不少烤食還進(jìn)行中草藥配制。因?yàn)橹v究"蘸、刷、撒、烤、翻、壓"，所以質(zhì)感性強(qiáng)、口感純正、色澤入目、外形美觀、食而不厭。
3、水餡包子
水餡包子，是一種類(lèi)似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個(gè)特點(diǎn)，水餡包子是東北廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，以遼寧省錦州市溝幫子水餡包子最為有名。
4、豆角烀餅
豆角烀餅，就是用面做一張大餅，放在豆角上，和豆角、土豆和排骨什么的一起燉了，在鍋里燉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃。吃的時(shí)候?qū)⑵淝谐刹淮蟮男K，實(shí)在是錦州必不可少的美食。
5、鍋烙
鍋烙是錦州地方風(fēng)味，始創(chuàng)于1945年，底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩，是到了錦州必嘗的地方美食之一。
6、錦州海鮮
到了錦州又怎能不嘗一下本地各種各樣的海鮮，錦州的海鮮品種繁多，而且價(jià)格相當(dāng)?shù)挠H民，是一個(gè)比較好的吃海鮮的去處。
7、錦州干豆腐
錦州干豆腐以"干、薄、細(xì)"著稱(chēng)。"干"是指豆腐壓得實(shí)、干爽；"薄"是指每張豆腐厚薄如紙，太陽(yáng)底下能透亮兒；"細(xì)"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。"干、薄、細(xì)"是錦州干豆腐的三大特色，被錦州人引以為自豪。
8、錦州小菜
錦州什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時(shí)贊不絕口，并揮筆寫(xiě)下對(duì)聯(lián):"名震塞外九百里，味壓江南十三樓"，橫批:"什錦小菜"。
