避免月餅浪費棄置的可靠些辦法還是“量力而行”——只買自己需要的數量。 （視覺華夏/圖）
為期三天的中秋假期匆匆而過，月餅的甜蜜滋味仿佛還在嘴邊。2021年9月22日，#沒賣完的月餅都去哪了#話題占據新浪微博熱搜榜首，近5億人次瀏覽關注。
“幾處笙歌邀月老，萬家糕餅樂中秋。”圓圓的月餅是中秋佳節的經典饋贈，往往價格不菲，但佳節過后，這些包裝精美的月餅就面臨斷崖式降價，有時候即使低到“地板價”，可能還是賣不出去的“燙手山芋”。
永輝超市相關負責人接受南方周末記者采訪時就表示，他們會利用節后兩天低價出清，或者將剩余月餅退回廠商，由廠商自行處理。
2020年，新華社一篇中秋節月餅浪費觀察文章顯示，“買太多、送不完、吃不掉”已經成了一種比較常見的現象，“消費過度、消化不良”問題待解。
這些沒賣完、沒吃完的中秋月餅，到底應怎么辦呢？
回收“甜蜜的負擔”
避免月餅浪費棄置的可靠些辦法還是“量力而行”——只買自己需要的數量。但對于“多余”的月餅，很多人舍不得扔掉，就在家里嘗試月餅“新吃法”：月餅粥、月餅沙拉、月餅燒烤……而在一些校園的食堂，學生們早已對月餅炒西紅柿、月餅炒青椒、月餅湯等“硬菜”見怪不怪。
當然，棄置月餅數量龐大，蕞好的辦法還是回收。在徐州、新會等地區，一些社工、志愿機構收到募集的愛心月餅后，就給困難職工、困難家庭送去，分享節日的快樂和溫暖。
“我們從9月16日發起月餅‘零浪費大募集’和‘零廢棄月餅大作戰’的活動，獲得了很好的反響。”上海綠洲公益發展中心李冰介紹，往年該中心都是向企業募集月餅，今年這個活動第壹次面向社會公眾，就獲得了超6.6萬人次關注。
截至9月22日，他們共募得月餅約3500盒。每一份月餅都有志愿者檢查保質期以及包裝，并且志愿者會盡快將月餅分發完畢，分發時還會提醒受益人該月餅的保質期等。
考慮到月餅保質期較短，大多在7-60天，因此，市面上不可避免地存在許多臨期甚至過期月餅，可以回收集中處理化身為上好的養殖飼料。
9月22日報道，杭州一家食品生產廠家稱會把賣不掉的月餅通過人工捏碎銷毀，然后再以幾塊錢一斤的價格賣給當地的養豬戶當飼料。
除了月餅本身，大大小小的月餅盒、月餅罐，如果不被用作儲物，放到環境中就是一項沉重的垃圾負擔。
為此，深圳、佛山等地推出了月餅盒回收利用的活動。其中，中山市青年志愿者協會已多年舉辦“綠色中秋”月餅盒回收活動，還通過月餅盒義賣、月餅盒DIY創意手工大賽等方式，進一步推動當地的環保氛圍。
該協會的一名楊姓負責人對南方周末記者表示，今年的月餅盒回收行動還在進行之中，具體數據尚未統計出來，“青年們通過參與這樣的環保活動，可以提高垃圾分類的意識，也可以為需要的家庭送去關懷”。
2021年9月，江門市生活垃圾分類工作領導小組辦公室、江門市城市管理和綜合執法局，還向全市市民發出月餅盒回收倡議，希望交由可以公司進行資源化利用，達到減少環境污染的目的。
月餅不能“留到明年賣”
新浪微博上一項20萬人參與的網絡投票顯示，除了低價拋售、發給員工、打碎賣給飼料廠，約有5萬網友認為賣不掉的月餅“留到明年賣”。
過了保質期的“陳年老餅”，真能“回爐重造”，在市場上再次售賣嗎？《中華人民共和國食品安全法》規定，銷售過期食品將面臨沒收原料、罰款、吊銷許可證等處罰。
根據該法，食品生產經營者對過期食品應當采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結果，記錄保存期限不少于二年。并且，食品生產經營者應當對回收食品進行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。
上海甚至建立起一套“回收上報制度”，不論是直售還是代售月餅商家，都要定期向相關監管部門報告月餅回收與銷毀情況，監管部門將負責落實監督。
2017年，北京試點實施了“節令食品日報制度”，即自月餅生產之日起，生產企業每日要向當地食藥監管部門報告月餅產量、不錯、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，供監管部門掌握月餅生產、銷售、退貨及回收處置情況。
北京市食藥監局食品流通監管處處長紀曄曾表示：“在對月餅生產經營企業進行抽檢的同時，還會組織全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報，直奔現場的飛行檢查模式。”
南方周末記者 黃思卓
