不用開酥,一樣可以做出好看造型的鹽可頌,味道很好,早餐擺盤也非常漂亮
By 風(fēng)吹走的云tzyo
用料
面團配方 此配方可做面包 12-16個高筋面粉 260克鹽 3克干酵母 3克全蛋 1個牛奶 125克黃油 30克白砂糖 30克做法步驟
1、面團中除黃油和鹽外,其它材料一起加入廚師機揉出粗膜,再加入鹽和軟化的黃油,揉出手套膜!揉好的面團稍微收圓。一發(fā)至2倍大,均分為8個滾圓松弛15分鐘!
2、單個面團搟圓,表面抹一層液態(tài)黃油,一層一層疊加起來,入冰箱冷凍30分鐘。取出搟開成大圓形,均分為12或16個,從寬的一端卷起!全部整形完畢進行二發(fā)!
3、二發(fā)結(jié)束入預(yù)熱好的烤箱中下層,上下火180度烤15分鐘。看表面上色就好!
4、好吃又好看哦!味道真得很棒,組織也敲柔軟!
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