豬油是日常生活中的常見食材，尤其在湖南，很多家庭喜歡在炒青菜或開湯時加點豬油，覺得吃起來更香。
但是湖南湘潭縣50歲的羅先生卻因為煉豬油，差點丟了性命……
事件回顧
事情還得從一個多月前說起。
當時正值酷暑，聽說鄰居家養(yǎng)的豬“熱死”了，屠宰后以低于市場價出售，羅先生趕緊買回幾斤便宜板油煉油。
誰知，僅僅是煉成豬油還沒來得及吃，第二天，羅先生就出現(xiàn)雙膝疼痛的情況。以為是膝關節(jié)的老毛病犯了，沒有當回事。
可到了下午，疼痛從膝蓋蔓延到全身，還伴有頭痛欲裂、惡心、嘔吐、意識模糊。家人嚇得趕緊將他送往當?shù)蒯t(yī)院，一量體溫高達40℃，血及腦脊液培養(yǎng)結果證實為“豬鏈球菌Ⅱ型”感染。
原來，鄰居家的豬并不是因為天氣炎熱死亡，而是感染了豬鏈球菌。
而羅先生買回豬板油進行清洗、切割時，病菌通過其手上的皮膚破口進入體內，此而引起腦膜刺激征、肌肉酸痛、口唇皰疹、聽力下降等一系列癥狀。
△像羅先生這樣因豬鏈球菌感染導致的腦膜炎患者，往往伴有典型的口唇皰疹
經過抗感染、降顱壓及其他對癥治療后，羅先生的神智逐漸恢復清楚，體溫也恢復正常，于8月27日康復出院。
△出院前，羅先生的口唇皰疹徹底好轉
湖南省人民醫(yī)院急診三科主任 張興文
?“
豬鏈球菌病是一種由豬鏈球菌感染人而引起的人畜共患疾病，感染源主要是病（死）豬，主要傳播途徑為接觸傳播，即密切接觸病（死）豬，如進行豬的宰殺、切割、清洗等，尤其是手部皮膚有破損的人更容易感染。此外，食用未煮熟的病（死）豬肉或豬內臟，也可能感染豬鏈球菌病。
人感染豬鏈球菌后，可引起腦膜炎、敗血癥、心內膜炎、關節(jié)炎和肺炎等，主要表現(xiàn)為發(fā)熱和嚴重的毒血癥狀；少部分患者發(fā)生鏈球菌中毒性休克綜合征，嚴重者病情進展非常快，如果診斷、治療不及時，預后較差，病死率極高。
”
最后，醫(yī)生還準備了一些小貼士
送給大家
小貼士
1.不要購買和食用來源不明的豬肉、豬內臟、豬油等；
2.屠宰、加工豬肉時要佩戴手套。尤其是手上有傷口、倒刺的人，直接接觸豬肉不僅有感染豬鏈球菌的風險，還可能感染其他細菌導致傷口發(fā)炎等癥狀；
3.加工菜品時，生熟砧板和刀具要分開，切生肉的砧板和刀不能切熟食，以防污染食品；
4.對砧板、洗菜池等也要加強清洗，并養(yǎng)成定期消毒的習慣。
最后幫女郎還要提醒大家
千萬不要因為貪圖小便宜
害了自己！
記者|魏愉涵
來源： 湖南廣播電視臺公共頻道
