食品級水解大豆蛋白

水解大豆蛋白

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該產(chǎn)品以大豆蛋白為原料,經(jīng)先進工藝水解后,采用科學的離心噴霧干燥精制而成.產(chǎn)品外觀呈白色或淺黃色粉末狀,具有良好的流動性和強濃的鮮味。

產(chǎn)品說明：水解大豆蛋白質(zhì)粉末是由大豆水解蛋白液等經(jīng)配料后，噴霧干燥制成的具有濃郁甘鮮味的氨基酸調(diào)味粉。

產(chǎn)品特點： 1. 具有濃郁的植物蛋白特有的香氣，高氨基酸含量，甘鮮美味，呈味力強，可突出并烘托主香氣，抑制不良異味；接近人體的氨基酸組成和低于限量標準的氯丙醇含量，更利于健康；粘附性好，易于計量添加。貯存及保質(zhì)期：在密封容器內(nèi)，于陰涼干燥處其保質(zhì)期為一年.

當前，我國常見的大豆制品有全脂豆粉、脫脂豆粉、豆餅、豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白。利用液體酶制劑在發(fā)酵罐內(nèi)徹底多步酶解豆粕蛋白，又稱水解大豆多肽，作為新興的蛋白飼料添加劑 酶解豆粕較其他蛋

白具有消化吸收率高、氨基酸組成較好、低抗原，能迅速供給機體能量，且無蛋白質(zhì)變性和無豆腥味等特性，正在成為前途的魚粉替代蛋白源。 

酶解豆粕根據(jù)不同的用途，經(jīng)特定的工藝處理后，由單一的蛋白原料轉(zhuǎn)化為具有特殊功效的功能性蛋白質(zhì)，利用價值有了大幅提高。經(jīng)過進一步精加工后可以應用于嬰幼兒食品、醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品及動物飼料等多種領域。

我司致力于開發(fā)豆粕深加工系列產(chǎn)品。通過同科研院所的合作，從客戶的實際需求，市場的流行導向開發(fā)出系列產(chǎn)品。 酶解豆粕是我司經(jīng)獨特的生物技術采用多種酶協(xié)同作用、多步驟聯(lián)合處理的方法酶解后噴霧干燥生產(chǎn)的一種可溶的高消化率，低抗營養(yǎng)因子的水解蛋白粉，屬國內(nèi)首創(chuàng)。