云南食品添加劑琥珀酸二鈉

琥珀酸二鈉（干貝素）

中文別名 琥珀酸鈉;丁二酸二鈉;琥珀酸二鈉

CAS RN 150-90-3

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有干貝素便宜廠家代理商批發(fā)商

級別：食品添加劑琥珀酸二鈉；食品級干貝素多少價格；大宗原料干貝素大貨批發(fā)小貨零售

質(zhì)量指標：

檢測項目  日本標準，1999  GB 29939-2013  

色澤 具有本身固有氣味、無異味  無色或白色

性狀   白色結晶體     結晶或粉末

氣味  無臭、無異味    無臭、無異味

琥珀酸二鈉含量，%         98.0-101.0  98.0-101.0

pH 值(5% 水溶液 )7.0-9.0   7.0-9.0 

干燥失重(結晶體)，% 37.0-41.0 37.0-41.0

硫酸鹽(以SO4計)，%         0.019  通過試驗

重金屬（以Pb計），mg/kg   20  20

總砷(以As計)，mg/kg       3 3

易氧化物試驗  通過試驗 通過試驗

性   狀：結晶品為白色結晶顆粒，無水物為結晶性粉末。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時失去結晶水而為無水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙純。在空氣中穩(wěn)定。

用   途：調(diào)味劑；酸味劑；緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。一般用量為0.01%-0.05%。作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。

用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，具有增鮮及特樹風味，用量0.5%左右。

限   量：

       1. FEMA(mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、肉湯、乳及乳制品、谷類制品，均60mg/kg。

       2. GB2760-2014：調(diào)味料，20.0g/kg。本品通常與谷氨酸合用，用量約為谷氨酸的10%。

包  裝: 產(chǎn)品外包裝為紙塑復合袋，內(nèi)包裝用聚乙烯食品袋，凈重25公斤/袋或20公斤/箱（5公斤*4）。